Proveniente dalle piantagioni del Messico, il Chiapas è un caffè vellutato e cremoso dal gusto equilibrato ma allo stesso tempo deciso. Si contraddistingue per corposità medio-alta, acidità fine e gradevole e per il retrogusto cioccolatoso e persistente, livello di caffeina basso. Ideale per una pausa a metà mattina da abbinare a dei biscotti aromatizzati alla cannella. Gusto delicato, aroma fruttato.